Cookies sans gluten et sans lait rapides & composés de quatre ingrédients seulement !

On est samedi, c’est le jour pâtisserie ! Ou en semaine, on prépare les encas du matin et du goûter ?! Cette recette de cookies sans gluten et sans lait est rapide et simple : il faut juste quatre ingrédients ! Elle est particulièrement populaire en pays anglophones (USA, Angleterre, …) car elle utilise le beurre de cacahuètes. Je l’apprécie surtout pour sa simplicité de réalisation. Vous allez voir !

Recettes pour une quinzaine de cookies

Ingrédients

  • 2 œufs
  • +/- 150 g de beurre de cacahuètes (ça fait 2-3 grosses cuillerées)
  • +/- 100 g de sucre de canne roux (à adapter selon la quantité de sucre que contient votre beurre de cacahuètes)
  • 80 g de pépites de chocolat (voire plus selon vos préférences et votre gourmandise)

Marche à suivre

Placer tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et un peu luisante (c’est la preuve que le beurre de cacahuètes s’est bien mélangé).

Adaptation en mugcake

Si vous divisez les proportions en deux, vous pouvez mettre le tout dans une grande tasse, mélanger à la cuillère jusqu’à obtention de la pâte luisante et hop hop hop 2min au micro-ondes (je suis pas fan de cette machine mais c’est la recette américaine pour les mugcakes).

Bonne dégustation !

Publié par Hélène M.A. Déom

Une femme du 21e siècle… Une entrepreneure slasheuse qui s’assume et s’exprime. Une philanthrope enthousiaste qui aime réfléchir sur les différents domaines de la vie (job, amour, santé, lifestyle…). Une passionnée de partages empathiques et bienveillants d’histoires de vie. Mon nom est Hélène Déom (vu que nous sommes 2 dans ma province, j’utilise souvent mes deuxièmes prénoms M.A.). Aspirante écrivaine depuis mes 16 ans, j’ai découvert le monde en étudiant à l’université… Mais peu importe mes diplômes, ma “carrière” évolue et varie d’une année à l’autre. Citoyenne du monde et mangeuse “compliquée”, je me nourris de produits glutenfree et dairyfree, comme disent les Anglais. Aujourd’hui, j’ai 30 ans et j’écris autant pour vivre que pour réfléchir à la vie… Si tu aimes ce que je rédige, laisse-moi un commentaire 🙂

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