Ingrédients :
- courgette râpée
- feuilles d’épinards (une poignée)
- sel, poivre (une pincée)
- bicarbonate de soude (une pincée)
- huile d’olive (2 c. à s.)
- yaourt soja nature (3 c. à s.)
- oeufs (2)
- fécule de pomme de terre (75g)
Marche à suivre :
- Mélanger la courgette râpée, les feuilles d’épinards, le sel, le poivre, le bicarbonate de soude et l’huile d’olive.
- Ajouter le yaourt, les œufs et la fécule.
- Bien mélanger.
- Préchauffer un peu une poêle.
- Verser la pâte dans la poêle chaude en une ou deux fois selon l’épaisseur de crêpes souhaitée.
Bon appétit !
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